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収穫期はアントシアニン（ポリフェノール）の色素によりほ場一面が紫色に染まります。
もち麦の状態を丁寧に確認し、季節や天候を計算して収穫の準備をします。地元農家さんと生産するため、安全基準と安定した品質を保つことができます。
ダイシモチは「もっちり」した触感で、甘味が強く、冷めてもおいしいのが特徴です。食物繊維が豊富で白米の約25倍の食物繊維が含まれています。
「安心・安全 そして美味しい！」を合言葉に、食の安全と品質向上を徹底して生産しています。滋賀県の豊かな自然に育まれた、自慢の「もち麦」をぜひご賞味ください！
2021/02/22 みっちー さん ★★★★★
健康的な食生活を意識して購入。30代半ばに差し掛かり、健康的な食生活を意識して購入。
スーパーフードとして「もちむぎ」を知っていたことと、国産（滋賀県産）であることが購入の決め手でした。白米に混ぜて食べましたが、美味しく「もっちり食感」がクセになそうです。結局、食べすぎたのでダイエット目的の方は要注意かもです。。またリピートします！
